家庭煮妇，“打响”肺癌抵御战

其实，近几年这样的案例并不少见，在湘雅三医院健康管理中心，每年都会查出若干例“高度怀疑肺癌”后经医院门诊确诊的患者，其中女性并不少，几乎占到一半。而最新的肿瘤登记数据也显示，女性新发肺癌仅次于乳腺癌。

在很多人眼中，大部分肺癌的“始作俑者”是吸烟。为什么现在越来越多的不吸烟的女性“中招”呢？这首先要从肺癌的高危人群（见下图）说起。

湘雅三医院健康管理中心姚医生解释称，“吸烟只是肺癌的危险因素之一，不是唯一因素。而中老年女性患上肺癌与长期接触油烟、长期被动吸烟有密切的关系。”

作为“吃货大国”，中国人对吃一向特别注重，下厨做饭是很多人尤其是家庭主妇们的基本技能。殊不知，“煮妇”们在大展厨艺的时候，健康隐患亦悄然而至。上海同济大学肿瘤研究所的研究表明，中老年女性长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性会增加2-3倍。

研究表明，高温油烟有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉等部位刺激性比较强，会直接损伤呼吸系统细胞组织；此外，菜籽油、豆油等高温加热产生的油雾凝聚物，可导致细胞染色体损伤，有致癌可能。

湘雅三医院健康管理中心姚医生解释称，“吸烟只是肺癌的危险因素之一，不是唯一因素。而中老年女性患上肺癌与长期接触油烟、长期被动吸烟有密切的关系。”

如其他肿瘤一样，肺癌也并非一夕而至的，而是一些疾病隐患日积月累到一定程度才会发生。因此，“煮妇”们需要有防护意识，照顾好自己的“肺”，将肺癌消灭于“萌芽”状态。

首先，要改善厨房的环境。姚医生介绍说，做饭时记得打开厨房窗户，保持良好通风，同时要购买功率大、效果好的抽烟油机或使用集成环保灶，方便的话可以在厨房放些绿色植物，如吊兰、仙人掌等。

第二，养成良好的烹饪习惯。做饭时尽量采用蒸、煮等烹饪方式，减少爆炒、油炸、油煎，避免高温油烟的产生。

第三，饮食上可以多食白色的食物以养肺，如白萝卜、白菜、椰菜花、白木耳、莲藕；水果科多食梨、甘蔗、柿子、金桔、荸荠；中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有过敏性体质者则选前述之温性、补元气的白色食物。

第四，保持乐观心态，释放压力。研究表明，长期心理紧压力和精神负担过重，会导致身体抵抗力和免疫力下降，这样会为肺癌的发生埋下“祸根”。

第五，定期体检，筛查风险。肺部相关疾病的风险筛查项目有胸正侧位片、肺功能测定、肺部低剂量螺旋CT等。

姚医生建议，肺部疾病风险筛查应遵循个性化筛查原则，如生活在空气质量较好的地区且不具备上文所述的肺癌六大危险因素的低危人群可每年进行一次胸正侧位片、肺功能测定的常规检查即可；而高危人群（如50岁以上的被动吸烟人群、长期接触高温油烟人群）等则应该在进行常规肺部检查的基础上至少每二年要进行肺部低剂量螺旋CT检查，以提高肺部肿瘤的早期发现率。

另外，随着我国的现代化进程，空气污染尤为严重，雾霾、尘暴等等时刻威胁着国人的肺部健康。建议大家应注意自我防护，空气质量污染严重的情况下应使用口鼻罩进行自我防护。