这样吃东西很美味，但却可能招来食管癌

当你感冒或者来大姨妈时，家人会告诉你：多喝热水

当你在别人家吃饭时，主人家总是贴心地嘱咐：趁热吃，趁热吃

当你和朋友聚会吃火锅时，总有心急的会在菜刚夹出来即招呼：快吃快吃，凉了就不好吃了。

.......这些好意和关照，会让人觉得很暖心。但也有可能好心办坏事，因为它们暗藏健康隐患。

最近，由10个国家的23位科学家组成的研究团队在医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表文章称，长期喝太热的饮料（65℃及以上），可能会增加人体罹患食道癌的风险。

其实不仅是热饮，长期食用任何温度过高的食物（如火锅、麻辣烫、滚粥、热饭）都可能带来健康隐患。

食物温度不宜超过40℃

长期食用温度过高的食物，会有以下问题：

黏膜会很“受伤”

口腔和食道都覆盖着薄薄的娇嫩的黏膜，食物温度过高，会让它们有轻度灼伤。一次两次关系不大，因为“受伤”的食道黏膜会及时地脱落、增生再修复。但长期食用烫食，口腔和食道黏膜就会不断地“受折磨”，久而久之可能引发口腔溃疡、食道溃疡等问题。

胃表示：负担太重

一般来说，入口的食物要在口腔经过充分的咀嚼后再经过食道进入胃部，而烫食入口后往往会被囫囵吞枣地吞下去。没有经过充分咀嚼的食物进入胃部，自然会加重胃的消化负担。

牙龈想“崩溃”

烫食入口，首当其冲受害的口腔和食道黏膜，其次便是牙龈了。被烫伤的牙龈，往往还来不及修复“旧伤”就有“新伤”来袭，应付不过来的牙龈会用溃疡来抗议了！

癌症在路上

烫食烫伤食道黏膜，刺激食道黏膜不断地增生修复，在这个过程中，增生的细胞可能会渐渐混入一些“坏分子”。“坏分子”集结得多了，就可能招来食道癌了。

热饮烫食吃起来很爽很美味，偶尔贪吃尝试可以，但不可长期如此。如果不想给口腔、食道、胃等消化器官带来负担和困扰，最好改改这个习惯。

贴心提示

总之，常年吃过烫食物（65℃以上）是食管癌的高危因素，应高度重视。另外40岁以上、同时有食管疾病、有肿瘤家族史、有不良生活习惯(如抽烟、喝酒、常年吃过烫、过硬、过辣、腌制熏烤的食物)的人群应每1-2年做一次胃镜（可观察食道、胃和十二指肠的病变）。